• hace 2 años
    Ganache de Chocolate Blanco para Relleno y Cobertura de Tartas
  • Hola!! este vídeo es un poco especial, diferente, porque he hecho un ganache con dos tipos de ingredientes, uno con la receta de siempre y otro con un sucedáneo de chocolate blanco, los llamados Candy Melts. Mi objetivo era conseguir un ganache de chocolate blanco con la misma consistencia que el de chocolate negro, que endurece más y me facilita forrar después las tartas con el fondant, logrando unas paredes muy rectas. Os invito a que veáis el resultado final, creo que merece la pena. Todos mis vídeos en www.youtube.com/tartafantasia