Sobre mis panes... (me presento)

  • Empecé a hacer unos panes de harina integral con avena y semillas. En poco tiempo mis amigos todos me estaban pidiendo. Así que empecé a buscar algunos viejos clientes de una época anterior de mi vida en que vivía de hacer bizcochitos de grasa, budines y bay biscuits (hace mucho, mucho tiempo, en una galaxia muy lejana!). Y curiosamente, todos me empezaron a comprar de nuevo. Así que acá estamos, retomando viejas habilidades manuales. Pero quiero perfeccionarme. Seguir aprendiendo. Como se suele decir, quiero ser la mejor versión de mi mismo...

    Noto que me falta tomarle el pulso de nuevo a algunas cosas que me olvidé y no anoté en ningún lado. Así que acá estoy.

    Buscando algún mentor que me pueda iluminar respecto a algunos pasos para hacer, por ejemplo, bizcochuelos perfectos, budines y bay biscuits.

    Estoy interesado (muy) en hacer panes y otras cosas para celíacos.

Añadir comentario

Álbumes de lobogris
Mis panes semillados (hechos de harina integral y avena).
Ver todos