DULCES SIN AZUCAR

  • Hola a todos, tengo un problema con los edulcorantes:

    Al sustituir el azucar por sacarina la textura de las perrunas no se queda igual, se queda como el polvoron( AHOGA)me puede alguien decir con que puedo compesar la masa para que sea lo mas parecida posible.

    2- Las magdalenas con sacarina se quedan un poco duras y se enmohecen muy rapido. Que puedo hacer? Gracias.

  • Hola, A lo primero no sabría decirte ahora mismo tendría que investigar un poco. 

    A las magdalenas yo le hecho una cucharada de miel a la masa y hace de conservante natural.

    Saludos.

  • Gracias, muy amable.

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